Die Suche starten
Strona startowa  
Serwis dla odwiedzających  
Serwis dla wystawców  
Program ramowy  
Serwis dla przyjezdnych  
Prasa  
Galeria zdjec  
 
 
Prasa

Ponizej znajdą tu Państwo aktualne informacje prasowe dotyczące
fish international 2006

Osoba kontaktowa: Pani Christine Glander    glander@messe-bremen.de      Tel.: 0049 421 3505269

15.02.2006

„Opłacało się w stu procentach”

Pozytywny bilans targów branżowych fish international w Bremie

 

„Dobre rozmowy – więcej klientów“, to podsumowanie Egberta Miebacha, prezesa firmy „Deutsche See GmbH & Co KG”: Targi fish international 2006 były pełnym sukcesem. Bardzo zadowoleni wystawcy i 11.521 odwiedzających to efekt nowego konceptu międzynarodowych targów branżowych w Bremie, w ramach których 404 wystawców z 42 krajów prezentowało swoje produkty i usługi. „ Z jednej strony zintensyfikowaliśmy nasze stare partnerstwa, jak np. z czasopismem „Fischmagazin”, poza tym zawarliśmy nowe partnerstwa, np. z „Lebensmittel Zeitung” i „GVmanager” – bardzo wiele to przyniosło, podsumował Hans Peter Schneider, prezes firmy organizującej targi – Messe- und Ausstelungsgesellschaft Hansa GmbH, MGH. Obie konferencje na temat akwakultury i Handlu Wschodu z Zachodem, zostały zdecydowanie dobrze przyjęte, dzięki profesjonalnemu przeprowadzeniu. Cieszymy się też, że „Forum rybne” zorganizowane przez „Lebensmittel Zeitung” przyciągnęło do Bremy decydentów z branży handlu spożywczego”, powiedział Schneider. „ Również decyzja o zorganizowaniu targów w ciągu czterech dni – od niedzieli do poniedziałku – dała pozytywny efekt”, potwierdza Stefan Neubauer, dyrektor ds. sprzedaży w Deutsche See.

„Sensacyjne powodzenie“ miało również Metro Cash & Carry, które po przerwie znów zaangażowało się na targach fish international.

„Mieliśmy tu nasz zbyt, który zaprosił nie tylko swoich klientów, ale też mógł zdobyć dodatkowo nowych. Oprócz tego mieliśmy nasz dział zakupu, który z dostawcami omawiał strategie na przyszłość“, mówi Harald Jerke, manager w Metro. „Całość była naprawdę opłacalna – zebrałem 200 wizytówek od odwiedzających i wystawców, krótko: opłaciło się w stu procentach”. Sto procent – tak można opisać też podsumowanie prezesa Salmco International, Johanna Gloesmanna: „Uczestniczyliśmy we wszystkich targach rybnych w Bremie. Te były zdecydowanie najlepsze od 18 lat.” Po raz pierwszy jako wystawca i nie mniej zachwycony był Klaus Hoffmann, International Manager Food Service w Royal Greenland. „Udział w fish international jest dla nas dalszym krokiem w szerokie kręgi zawodowe. Mieliśmy tu hurtowników, którzy nie znali jeszcze naszego całego asortymentu – pełny sukces. Polska, Węgry, Austria – wszyscy tu byli i również oni nam powiedzieli, że ich poróż do Bremy opłaciła się. Fish international jest dla nas idealny.”

„Niemcy potrzebują te targi rybne“, mówi Stefan Neubaer, „Ryby to ogromny temat. A tu znaleźliśmy najlepszą publiczność.”

Termin kolejnych targów fish international jest już ustalony: 10. – 12. lutego 2008. Więcej informacji na www. fishinternational.com.

            

                                                                                          

16.12.2005

Fish international 2006: Seafood z Wietnamu

Wietnam stoi w centrum zainteresowania gospodarki rybnej

 

Ogromny przyrost w rybołóstwie i akwakulturze, popularne produkty jak krewetki i ryba panga, wysokie standardy jakości i higieny oraz różnorodne gotowe przekąski wywołują prawdziwy boom wietnamskich produktów rybnych w Niemczech, w Europie i na świecie.

Kuchnie podbiły przede wszystkim ryby panga. Ten gatunek suma, który można przygotować na różnorakie sposoby hodowany jest na farmach, przede wszystkim na rzece Mekong. Obecnie produkowanych jest rocznie ok. 500.000 ton, planowane jest podwojenie produkcji. Również hodowla krewetek w Wietnamie staje się coraz bardziej znacząca. Coraz popularniejsze stają się też produkty z certyfikatami hodowli ekologicznych. Wietnamskie Ministerstwo Rybołóstwa oszacowało plony z połowów  i hodowli ryb w 2004 na dobre trzy miliony ton – trzykrotnie więcej niż na początku lat 90tych. Większość tej produkcji służy miejscowemu zaopatrzeniu, jednak 500.000 ton w 2004 rozesłano po całym świecie, zapewniając wpływy z zysków eksportowych w wysokości dwóch miliardów dolarów amerykańskich. Ważny czynnik gospodarczy o dużym znaczeniu też dla przyszłości.

Przejrzystą orientację w tym, co Wietnam oferuje z ryb i owoców morza, z filetów i gotowych produktów, chcą zapewnić wietnamscy przetwórcy ryb i eksporterzy podczas międzynarodowych targów branży rybnej “fish international” w Centrum Targowym w Bremie (12 – 14 lutego 2006). Już po raz trzeci zaprezentują się oni z szeroką paletą ich oferty i spektrum usług. Już podczas pierwszej wizyty w Bremie spotkali się oni z ogromnym zainteresowaniem gastronomii.

“Ryby i seafood z Wietnamu są bardzo atrakcyjne dla wielu dziedzin żywienia poza domem przede wszystkim dzięki różnorodności wyrafinowanych i gotowych produktów o wysokiej jakości”, informuje Gerhard A. Perenz, który odkrył te wykwintne produkty dla gastronomii firmy Airbus. Istotne czynniki przyczyniające się do sukcesu to przy tym dokładne kalibrowanie, stale wysoka jakość i – szczególnie przy gotowych produktach – zgodne instrukcje przygotowania. Założeniem jest zabezpieczenie jakości i higieny. Perenz życzy sobie intensywniejszych kontaktów między oferentami, importerami i konsumentami, które umożliwią rozwój produkcji optymalnie dostosowany do różnych potrzeb gastronomii. “Nie każdy produkt można zastosować przy każdej okazji”, wyjaśnia. Przykładowo obecnie bardzo popularne są dania nadziane na patyku, muszą one jednak w swoim formacie zostać dopasowane do sposobu i miejsca serwowania. “Próbowali już Państwo kiedyś podczas przyjęcia na stojąco jednocześnie balansować szklankę z napojem, serwetkę, trzymać talerz i jeść przekąske nadzianą na patyku?”, pyta Perenz dla wyjaśnienia. Rozwiązanie tego dylematu jest łatwe: malutkie przekąski do jedzenia palcami, do których nie potrzeba talerza. Wiele takich rozwiązań oferuje Wietnam.

 

 

14.12.2005

Projekt Unii Europejskiej Asia Invest na targach fish international

Projekt unijny wspiera współpracę między Azją i Europą

 

Europa odgrywa coraz większe znaczenie jako kupujący ryby i owoce morza z Wietnamu. W samym roku 2004 stopa eksportu z Wietnamu do UE wzrosła o 83 procent. Ułatwienie nawiązania kontaktów między wieloma producentami z Wietnamu i wieloma potencjalnymi nabywcami w Europie jest zadaniem „Asia Invest II“.

Asia Invest jest inicjatywą Komisji Europejskiej, która wspiera gospodarczą współpracę między Azją i Europą. Nawiązanie kontaktów między oferentami i odbiorcami będzie możliwe podczas targów fish international od 12-14 lutego w Centrum Targowym w Bremie. „Bardzo się cieszymy, że ten projekt unijny zostanie przeprowadzony w ramach naszych targów“, mówi Hans Peter Schneider, prezes MGH GmbH, firmy organizującej targi.

 

„Ten projekt, dzięki wsparciu UE, umożliwia szczególnie mniejszym wietnamskim przedsiębiorstwom zaprezentowanie się tu i zaoferowanie swoich produktów w Europie“, wyjaśnia Schneider. „A dzięki temu powiększa się także oferta dla europejskich odbiorców.“

 

Projekt jest koordynowany przez InWEnt, spółkę użyteczności publicznej z oo, która działa na rzecz międzynarodowego rozwoju na całym świecie a w Niemczech ma 30 przedstawicielstw – między innymi też w Bremie. Asia Invest jest poza tym wspierana przez Ministerstwo Współpracy Gospodarczej i Rozwoju, Krajowy Urząd Współpracy Rozwojowej Brema, Senatora Gospodarki oraz Porty Wolnego Miasta Hanseatyckiego Brema i współpracuje z międzynarodowym siecią organizacji partnerskich, m.in. też VASEP (Związek wietnamskich producentów i eksporterów ryb), Eurofish (organizacja wspierająca rozwój zakładów przetwórstwa rybnego w Europie Środkowej i Wschodniej) oraz Ministerstwo Niemieckiego Przetwórstwa Rybnego.

 

Przy tym są praktyczne wskazówki - Wietnamczycy są dobrze przygotowani na europejski rynek: europejskie trendy, struktury zbytu, strategie przedsiębiorstw i regulacje prawne, zwyczaje. Udzielanie tych informacji jest częścią programu Asia-Invest. “Również europejscy interesenci, z którymi kontakt będzie przekazywany w przededniu targów fish international zostaną poinformowani o właściwościach rynku wietnamskiego. Poza tym będą mogli oni przyjrzeć się procesom produkcyjnym – na miejscu. „Możliwość, jakiej dotąd nie było w takim zakresie“, mówi Schneider. Wybranych zostało 25 firm wietnamskich, które otrzymają własną powierzchnię wystawczą. „W latach ubiegłych Wietnamczycy prezentowali się już silnie podczas fish international – podczas najbliższych targów będą jeszcze silniej i liczniej, wzbogaca to ofertę dla naszych odwiedzających.“

 

 

Niemcy – lider na europejskim rynku produktów rybnych

Import 1,6 milionów ton ryb / 82,5 miliona konsumentów / ważny kraj importowy

 

Niemcy są prowadzącym rynkiem importowym ryb i produktów morskich.

W 2004 Niemcy importowali 1,6 milionów ton wyrobów z ryb o łącznej wartości 2,1 miliarda euro. Polskie przetwórnie rybne dostarczyły na rynek niemiecki produkty o łącznej wartości 158,4 mln euro.

Biorąc pod uwagę liczbę 82,5 milionów mieszkańców Niemiec, na jednego mieszkańca przypada aż 14,5 kg konsumowanych ryb rocznie. Targi fish international 2006 w Bremie umożliwią dostęp do tego rynku.

Czy to ryby świeże, czy mrożone: żaden z krajów członkowskich Uni Europejskiej, poza Hiszpanią, nie importuje tyle produktów rybnych ile Niemcy.

W segmencie wędzonych, solonych i suszonych produktów rybnych Niemcy stoją zaraz za Portugalią, Hiszpanią i Danią. Tylko Wielka Brytania, Francja i Dania importują więcej gotowych produktów i konserw rybnych.

Prawie każde gospodarstwo domowe kupuje ryby, średnio 19 razy rocznie i łącznie 354.000 ton w ubiegłym roku. Obroty samego handlu detalicznego ze sprzedaży ryb osiągnęły w 2004 prawie pół miliona euro. Jedna trzecia konsumpcji przypada na ryby mrożone, prawie jedna trzecia na konserwy i marynady, pozostała część na następujące produkty: skorupiaki i mięczaki (12 procent), świeże ryby (9 procent), ryby wędzone (6 procent), sałatki rybne(3 procent) i inne przetwory rybne, jak matjasy czy produkty z łososia (7 procent). Do tego dochodzi jeszcze rynek cateringowy i restauracje, oceniany łącznie na ok. 30 miliardów euro rocznych obrotów – jego część stanowią ryby i produkty rybne.

Niemiecki przemysł przetwórstwa rybnego zajmuje czwarte miejsce w Europie. W ubiegłym roku 88 zakładów (zatrudniających ponad dziesięciu pracowników) wyprodukowało pół miliona ton produktów o łącznej wartości ponad 1,54 miliardów euro. Przerabiane były przede wszystkim filety z mintaja, morszczuka, dorsza i karmazynów, jak i produkty z surowego śledzia.

Niemcy są również bardzo ważnym krajem eksportowym. W 2004 eksportowali oni produkty rybne o łącznej wartości 272 milionów euro. Stale rośnie niemiecki eksport ryb do Polski – głównie ryb mrożonych. W pierwszym półroczu obecnego roku dostawy osiągnęły wartość 12,2 mln euro.

Podczas “fish international 2006” w Bremie zeprezentują się czołowi produceni jak Royal Greenland, prowadzące przedsiębiorstwa handlowe jak METRO, Deutsche See i Stöver. Podczas trwających trzy dni targów oczekuje się ponad 500 wystawców z 40 krajów oraz 11.000 odwiedzających.

  

23.11.2005

Nowe tematy z silnymi partnerami

Fish international 2006 w Bremie cieszy się ożywionym zainteresowaniem

 

“Wszystko przebiega świetnie.” Hans Peter Schneider, prezes firmy MGH (Messe- und Ausstellungsgesellschaft Hansa GmbH) jest bardzo zadowolony ze stanu akwizycji przed międzynarodowymi targami branży rybnej fish international, które odbędą się od 12-14 lutego 2006 po raz dziesiąty w Bremie. “Wzmocniliśmy stare partnerstwa, doszły do nich również istotne nowe.” Owocuje to nowymi treściami oraz nowymi wystawcami. W 2006 zaprezentuje się Metro oraz inne renomowane przedsiębiorstwa jak Stöver; Hiszpania podwoiła swoją powierzchnię wystawczą, tak samo jak i Deutsche See. W bremeńskich halach targowych będzie bardzo internacjonalnie pod każdym względem. Na pokładzie będą m.in. wystawcy z Polski jak i z Rosji i naturalnie Wietnamczycy, którzy coraz bardziej odkrywają europejski rynek. Zaprezentują się również firmy z wielu innych krajów, które będą brać udział w sprawdzonym Trade Point tych targów branżowych, dzięki zaangażowaniu Sippo. Utworzone będą również wspólne stanowiska Bremerhaven u Cuxhaven.

Targi nie oznaczają tylko handlu, ale również komunikację. Organizatorzy targów zdecydowali się na silnych partnerów komunikacjyjnych: zintensyfikowano sprawdzoną współpracę ze zorientowanym w branży czasopismem “Fischmagazin” (Magazyn rybny), inne czasopisma jak “Lebensmittelzeitung” oraz “GV-Manager” są nowe na pokładzie i dbają dzięki swojej wiedzy i kontaktom o merytoryczny input oraz promocję targów i towarzyszących im konferencji.

Wyjątkowo pozytywny rezonans jest zasługą nie tylko intensywnego marketingu – fish international 2006 zajmie się aktualnymi tematami, które interesują branżę rybną. Konferencje organizowane będą przez partnerów: Dokąd zmierza akwakultura, jak hodowlane produkty zmieniają rynek, jakie ma to znaczenie dla jakości, jakie szanse otwierają się dla rynku cateringowego oraz co przemysł i handel oferują rynkowi – te wszystkie pytania zostaną wyjaśnione w ramach forum akwakultury. W niedzielę odpowiedzialny za program będzie renomowany dziennikarz Dr. Manfred Klinkardt z czasopisma “Fischmagazin”: tematem będzie sprzedaż niemieckich produktów akwakultury. W poniedziałek we współpracy z “GV Manager” i istotnymi oferentami w branży cateringowej oraz ich dostawcami, przedstawione zostaną szanse i potencjał dla produktów akwakultury w żywieniu zbiorowym.Spotkają się tu kupujący oraz decydenci razem z handlowcami i producentami branży rybnej. Wtorek będzie zdominowany przez Wernera Prilla z “Lebensmittelzeitung” i jego “Forum rybne”: Tu spotkają się kupujący i dostawcy spożywczego handlu detalicznego. Omówione zostaną różne zagadnienia. Jeden z tematów zatytułowano: „Frekwencja, kompetencja i dochody”.

Drugi duży blok tematyczny poświęcony będzie stale rozwijającemu się handlowi między Wschodem a Zachodem. Podczas forum Wschód-Zachód przemysł przetwórstwa ryb, handel hurtowy i detaliczny przedsiębiorstw zajmujących się eksportem i importem uzyska informacje o dostępie do rynków krajów Europy Wschodniej. Forum Wschód-Zachód będzie oferować możliwość nawiązania kontaktów oraz jednoczesnego uzyskania najnowszych informacji o nabywaniu surowców, trendach w produkcji, technikach opakowywania, liniach chłodniczych oraz logistyce. Polska, kraje bałtyckie oraz Rosjanie szukają producentów technologii oraz dostawców ryb w Europie Zachodniej. Zainteresowanie obu stron – Wschodu i Zachodu – jest duże. Jednym z uczestników i referentem w forum będzie dyrektor zaopatrzenia Metro C&C Russia, Stephen Kreeger.

Nowe impulsy uzyskała tematycznie rozszerzona technologiczna wystawa targów fish international w hali nr 4.

Nie będzie brakowało oczywiście też samej ryby. Centrum Informacji o Rybach (FIZ -  Fischinformationszentrum )postawi do dyspozycji 6-metrową ladę rybną. Specjalna wystawa handlu rybnego przedstawi nowoczesne lady i formy prezentacji. A w kulinarium pokazane zostanie wszystko, co można przygotować z pysznych produktów. Podczas trzech dni targów renomowany kucharz będzie czarował smakołyki z ryb i owoców morza. Moderator, szef Związku Kucharzy Niemiec (Verband der Köche Deutschlands VKD), Ronny Pietzner, przedstawi kucharzy i przepisy. Kulinarium, które cieszyłó się w 2004 ogromną popularnością zostanie tak przebudowane, że pomieści tłumy odwiedzających – m.in. dzięki swoim dwóm kuchniom pokazowym.

 

 

24.10.2005

 

Akwakultura z fantastycznymi notowaniami

Przyszłe trendy  w handlu detalicznym i gastronomii

 

Akwakultura staje się coraz ważniejsza dla naszego odżywiania się.

Podczas gdy w rybołóstwie na całym świecie od dawna panuje stagnacja na poziomie od 80 do 100 milionów ton rocznie, hodowla ryb i owoców morza zalicza się do najsilniejszych segmentów wzrostu w gospodarce spożywczej. Produkcja akwakultury wzrosła od początku lat 90tych z 20 milionów ton do 2003 roku o 175 procent do 55 milionów. Ten trend trwa nieprzerwanie.

Jak bardzo akwakultura i jej produkty kształtują gospodarkę rybną, listy zakupów i karty dań przedstawią wyraźniej targi branży rybnej fish international 2006 w Bremie (12-14 lutego 2006). Dokąd zmierza niemiecka akwakultura, jak produkty z farm zmieniają rynek, jakie ma to znaczenie dla jakości? Jakie szanse powstają dla rynku cateringu oraz jakie nowości dotyczące hodowli przemysł i handel oferują rynkowi. Odpowiedzi na te pytania udzieli wielu wystawców ze swoimi ofertami. Sam organizator targów - Messegesellschaft – podejmie ten temat podczas dwudniowego forum akwakultury oraz dyskusji dotyczącej niemieckiej akwakultury.

„Produkty niemieckiej akwakultury nie mają w handlu jak dotąd takiego znaczenia, na jakie zasługują ze względu na swoje doskonałe walory i różnorodność“, podkreśla Hermann Otto-Lübker, przewodniczący Związku Hodowli Ryb (Fachverband Fischzucht) w Niemieckim Towarzystwie Rolniczym (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft). By przyciągnąć odpowiednią uwagę, jednym z istotnych zadań producentów akwakultury musi stać się zainteresowanie handlu poprzez intensywny marketing produktów. Większość producentów akwakultury w Niemczech nadal dostarcza konsumentom swoje produkty przede wszystkim  przez sprzedaż bezpośrednią. Przy tym akwakultura gwarantuje wiele korzyści: umożliwia planowanie zakupu i jakości dla handlu detalicznego i gastronomi. W przeciwieństwie do normalnych połowów dostępne są dane odnośnie jakości wody i pokarmu oraz bezpośrednio o pochodzeniu. Korzyści, które rynek coraz bardziej docenia. Dorada, okoń morski z hodowli na Morzu Śródziemnym oraz turbot z farm na wybrzeżu stają się nowymi przebojami w gastronomii. Tylko dzięki akwakulturze są one w optymalnej świeżości dostępne przez cały rok. W ten sposób mogły one bez problemu stać się stałym punktem karty dań.

W handlu międzynarodowym dwa największe hity to panga i tilapia z farm słodkowodnych. W Niemczech znane dopiero od niedawna odnoszą obecnie ogromne sukcesy w handlu detalicznym i w cateringu.  Szczególnie sprzedawana tu wyłącznie jako filet ryba panga stała się największym przebojem w wielu działach gastronomii.

Ten gatunek suma hodowany w ogromnych ilościach przede wszystkim w Wietnamie jest nie tylko smaczny, łatwy do filetowania i dający się wyjątkowo różnorodnie przyrządzić, ale również korzystny cenowo i dostępny przez cały rok w stale dobrej jakości. Z tego powodu restauracje serwują rybę panga chętnie jako smaczne danie główne lub również stosują ją dzięki korzystnym cenom jako bazę kalkulacyjną dla zestawienia mieszanych talerzy rybnych. Ryba ta jest również w ostatnim czasie bardzo popularna w żywieniu zbiorowym. Dla tej gałęzi gastronomii, która musi liczyć się ze skromnym budżetem surowcowym, panga jest optymalna dzięki swojej atrakcyjnej cenie i dzięki łatwemu sposobowi przyrządzenia: Panga, jak inne sumy, nie ma za złe jeśli pozostawi się ją na ogniu kilka minut dłużej niż to przewidziane. Rybę tę można przyprawić na tysiące sposobów: od tradycyjnych do egzotycznych smaków. Poza tym obecnie dostępnych jest wiele półproduktów z tej ryby, które ułatwiają pracę w kuchni: panierowane kawałki, marynowane filety i wiele innych.

W sezonie ulubione są szczególnie klasyki hodowli ryb pstrąg i karp, w Niemczech ich produkcja osiąga prawie 35.000 ton rocznie. Prawdziwymi beststellerami są małże, ale charakterystyczne dla tej branży pozostają nieprzerwanie łososie i krewetki. W 2003 1,8 milionów ton krewetek z hodowli stanowiło niecałe cztery procenty światowej ilości produkcji akwakultury. Mimo to zajmowało pierwsze miejsce w wartości handlowej. Hodowany łosoś atlantycki w ilości 1,1 miliona ton rocznie przetarł szlaki obiecującym nowym gatunkom z akwakultury jak dorsz i halibut.

 

 

 

 

06.07.2005

 

Rosnący potencjał rynkowy Europa Wschodnia

„fish international 2006“ oferuje możliwości nowych kontaktów

 

Nowe rynki, nowe tematy i nowi odbiorcy: z licznymi seminariami międzynarodowe targi branżowe „fish international 2006“ w centrum targowym w Bremie od 12 do 14 lutego 2006 zapraszają do dialogu i wymiany wiedzy: przykładowo forum Handel Wschodu z Zachodem będzie oferował doskonałą możliwość nawiązania kontaktów i jednocześnie uzyskania najnowszych informacji o zakupie surowca, trendach produkcyjnych, technikach pakowalniczych, łańcuchach chłodniczych i logistyce. Forum poświęcone akwakulturze wykaże drogi handlowe, możliwości zbytu i najróżniejsze produkty z tego zakresu. Zasadniczy projekt fish international 2006 zostaje zachowany. Również w 2006 pod jednym dachem odbędą sie cztery targi: „Rynek handlu“, „Technologia“, „Logistyka“ i  „Punkt sprzedaży“.

„Rosja, kraje bałtyckie i Polska są bardzo zainteresowane niemieckim rynkiem i krajami Europy Zachodniej o dużej sile nabywczej“, mówi Hans Peter Schneider, prezes Messe und Ausstellungsgesellschaft Hansa GmbH. Również międzynarodowe przedsiębiorstwa interesują się rosnącym potencjałem rynkowym Wschodniej Europy: Forum Handel Wschodu z Zachodem odpowie na to zainteresowanie. Jakie są dostępne produkty i jak można sprawdzić ich jakość i pochodzenie? Tematami dyskusji będą zakup surowca i jakość, jak również czynniki krytyczne łańcucha chłodniczego i ich znaczenie dla utrzymania jakości i wymagań handlu. Przedstawione zostaną również pomysły pakowania dla zagwarantowania świeżości produktu.

Targi „fish international 2006“ znalazły już istotnego partnera dla forum poświęconego akwakulturze: Blue Planet, międzynarodowa organizacja wspierająca akwakulturę z siedzibą w Norwegii, uczestniczy w prezentacji i opracowaniu tego tematu dla odwiedzających targi w Bremie. „Akwakultura zapewnia planowalność dla kupujących produkt, daje zrozumiałe informacje o hodowli“ mówi Schneider. Ofertę i możliwości sprzedaży tych produktów będzie pokazywało forum akwakultury przez dwa dni podczas targów.

Oprócz forów dyskusyjnych fish international 2006 oferuje wiele innych ciekawych punktów; również obszar wystawców uzyska nową istotę; będzie można zobaczyć dużo więcej ryb niż w latach poprzednich: m.in. dużą prezentację wyjątkowych produktów rybnych przedstawi Fisch Informationszentrum (FIZ). W części kulinarnej będzie nie tylko znany kucharz dający wskazówki jak przygotować pyszne potrawy z ryb – będzie można tu również smakować i ucztować. Będzie tu też miejsce na przerwę i na zawodową rozmowę. Część kulinarna uzyska silne wsparcie związku kucharzy. W rynku handlowym (Trading market) spotka się obok wielu tradycyjnych wystawców również punkt handlowy „Wschód spotyka Zachód“ (Trade Point „Eat meets West“), który jest organizowany wspólnie przez EUROFISH i SIPPO. Tutaj przedsiębiorcy z całej wschodniej Europy mają możliwość spotkać swoich klientów.

W roku 2006 targi fish international 2006 skrócone z czterech na trzy dni oczekują ok. 11.000 odwiedzających i prawie 500 wystawców z 40 krajów.

 

 

 

31.08.2005

 

Matjas na Wschód

Fish international 2006 informuje o szansach w interesach Wschód-Zachód.

 

Filety śledziowe a’la maties mają przyszłość w Rosji. Również produkty rybne convenience i owoce morza zyskują łaski rosyjskich konsumentów. Do tych ocen dochodzi Alexander Pachomowskij, który jako prezes w St. Petersburskim biurze firmy Gewürzmühle Nesse ma dobre rozeznanie w rosyjskim rynku rybnym. Pachomowskij widzi analogicznie do rosnącej podaży nowych produktów rybnych, rosnącą podaż nowoczesnych procesów produkcyjnych.

„W rosyjskiej branży rybnej brakuje nowoczesnej technologii“ uważa ekspert Pachomowskij, „przykładowo w soleniu łososia, przedłużaniu przydatności do spożycia produktów rybnych jak również w produkcji na zimno majonezów i sosów“. Deficyty występują także w wędzeniu, krojeniu i pakowaniu produktów rybnych. O ocenie obecnej sytuacji przetwórstwa w branży rybnej w Rosj będą referować i dyskutować eksperci z całej Europy w ramach forum „Wschód Zachód“ podczas targów fish international w lutym 2006 w Bremie. Jakie szanse, jakie osobliwości i jakie ryzyko oczekują firmy, zamierzające zaangażować się w interesy z Rosją i pozostałymi państwami Europy Wschodniej?

Oprócz debaty o technologiach w forum „Wschód-Zachód“ chodzi również o wysondowanie specyfiki państw Europy Wschodniej. Jak duże jest zapotrzebowanie jakich produktów? Jak przebiega handel? Jakie są szczególne wymagania dotyczące importu i eksportu produktów rybnych do Polski czy Rosji? Jakie przeszkody występują w handlu z Rosją? Jakie są wymagania logistyczne? Jakie produkty są najpopularniejsze w Rosji, Polsce i w krajach bałtyckich?

Wielu przedsiębiorców ma nadal sporo pytań, które należy wyjaśnić zanim rozpoczną oni interesy ze Wschodem.

„Odpowiedzieć na pytania i dzięki temu ułatwić drogi dla nowych kooperacji między Wschodem a Zachodem, między Madrytem a Rygą jak i między Emden i Gdynią, to jest sensem i celem forum „Wschód-Zachód“ podczas fish international, mówi Hans Peter Schneider, prezes firmy MGH, Messe- und Ausstellungssgesellschaft Hansa GmbH, organizującej targi fish international.

Forum “East meets West” organizowane we współpracy z Eurofish i Sippo razem z Trade Point oferują przede wszystkim przedsiębiorcom z krajów Europy Wschodniej idealną platformę komunikacyjną.

Mimo że żelazna kurtyna opadła już przed 1,5 dekady i polityczne zjednoczenie Europy zrobiło postępy, w handlu nadal pozostało wiele do nadrobienia. Przy czym zainteresowanie jest obustronne. Wielu przedsiębiorców z Europy Wschodniej zamierza wejść na rynek zachodnioeuropejski. Przykładem jest polska firma Abramczyk z Bydgoszczy, zajmująca się eksportem i importem, dostarczająca ryby i produkty rybne polskim sieciom handlowym. „Zależy nam na rozwoju naszej działalności sprzedażowej w marce Abramczyk w Niemczech i innych krajach Europy Zachodniej“, mówi dyrektor firmy, Wojciech Bondara. Podczas targów fish international chce on nawiązać nowe kontakty zawodowe.